Mascarponés máktorta

Papkia torta nr2.

Ellentétben az előző tortával ez jól is néz ki és finom is! Azt hiszem ez lesz a nyerő mákoséknál, amíg a másiknak ki nem kísérletezem tökéletes változatát:)

A tészta könnyű és nem száraz, és a krém is egyszerű-de-nagyszerű!
A belsejéről később teszek fel képet, mert tegnap a nagy nyüzsiben elfelejtettem lefotózni, de holnap a Hugi csinál a maradékról:D

Hozzávalók:

A tésztához:

• 15 dkg margarin
• 5 dkg porcukor
• 6 db tojás szétválasztva
• 15 dkg cukor
• 10 dkg liszt
• 1/2 cs sütőpor
• 25 dkg darált mák 
• 1 citrom reszelt héja

A krémhez

• 25 dkg mascarpone
• 2 dl tejföl (20%)
• 4 csomag vaníliás cukor (a Bourbon nagyon finom, DE fekete pöttyös lesz a krém)
• ha szeretnél, lekvár, de sztem anélkül is jó

Díszítés (ez csak egy ötlet, szabad a pálya)

• 1 tojásfehérje
• 12 dkg nagyon finomra darált, szitált porcukor
• 2-3 evőkanál szitált kakaópor
• ha nagyon sűrű, pici víz

Elkészítés: 

1. Melegítsük elő a sütőt. Egy tortaforma aljába helyezzünk sütőpapírt.
2. Keverjük össze a mákot a liszttel és a sütőporral.
3. A puha margarint keverjünk habosra a porcukorral, majd reszeljük bele a citrom héját.
4. Válasszuk szét a tojásokat, és a sárgáját egyesével adjuk a vajas krémhez, keverjük össze.
5. A tojások fehérjét verjük krémes habbá a cukorral. (először majdnem kemény habot kell verni, aztán mehet hozzá a cukor)
6. Kanalazzuk a hab egy harmadát a vajas krémre, forgassuk össze, majd a többit is adjuk hozzá, és óvatosan ezzel is forgassuk össze.
7.  Kis adagokban keverjük hozzá a lisztet. Öntsük a formába, majd süssük meg. (165°C-on kb. 40 perc, vagy tűpróba)
8. A mascarpone-t keverjük el tejföllel és a vaníliás cukorral.
9. Ha a tésztánk kihűlt, vágjuk ketté. Kenjük meg a mascarpone-s krémmel.  (esetleg előtte lekvárral)
10. Helyezzük rá a tetejét, és kenjük meg ezt is, a maradékkal pedig vonjuk be a torta oldalát.
11. tetszés szerint lehet díszíteni:)

Én előző nap sütöttem meg, és másnap díszítettem, mert anyu azt mondta, hogy lehet, hogy a krémen elcsúszik a máz. De nem mászott el:)

És még pár kép egy másikról, díszítés nélkül: