Mandulás-narancsos répatorta

Répatorta van?

Amúgy én nagyon szeretem, és mindenkinek meg kéne egyszer kóstolnia, aki kicsit is szereti az édességeket. Még a répautálóknak is, rögtön áttérnének a répaevésre :)

Hozzávalók:

• 15 dkg liszt (lehet egy része zabpehelyliszt)
• 10 dkg barnacukor
• 1 púpos teáskanál sütőpor
• 1 csapott teáskanál fahéj
• késhegynyi friss gyömbér
• késhegynyi szegfűszeg
• 225 g reszelt sárgarépa
• 125 g durvára darált mandula
• 1,3 dl napraforgó olaj
• 2 db tojás
• 1 narancs reszelt héja, és a felének a leve (a másik felét tessék megenni, sok benne a vitamin)
• kevés vaj, liszt a tepsi kikenéséhez

A krémhez

• 22 dkg krémsajt (Philadelphia vagy mascarpone, vagy fele-fele)
• 20 dkg porcukor

Elkészítés:

1. Az összes száraz hozzávalót összekeverem, majd egy fakanállal hozzákeverem a reszelt répát, a reszelt gyömbért, a tojásokat, a narancs levét és héját, majd az olajat is.
2. A masszát kivajazott, kilisztezett tortaformába töltöm (vagy sütőpapírosba), és 180 fokon 30 perc alatt megsütöm. Ha kész, kiveszem, és hagyom, hogy teljesen kihűljön!
3. A krémhez pedig csak összekeverem a hozzávalókat, majd a hideg torta tetejére kenem. A legjobb, ha ezután még fél órát a hűtőben pihen a torta.
4. Minden jóravaló répatorta receptnél van egy kép, amin a gyönyörű fehér krémen csodaszép zöld-narancssárga marcipán répák csücsülnek, hát, szégyellem magam, de nem volt kedvem ilyesmivel szórakozni. De akinek van ideje, és unatkozik, amíg a torta kihűl, nosza lásson neki, mert tényleg jól néz ki. Nekem pedig marad a snassz répakarika, mint díszítés :D

Kelbimbós lepény

Régebben már attól is hánytam, ha meghallottam a szót: kelbimbó. Azóta sok minden változott, és a régi ellenséggel is kibékültem. Na azért annyira nem, hogy magamtól vegyek a boltban, de ha már volt itthon egy csomaggal, nem akartam, hogy tönkre menjen. Rá is kerestem a neten a receptekre, mert -lévén, hogy nem vagyunk valami jóban- nem ismertem az elkészítések módját. Viszont a no salty-n rábukkantam erre a receptre, amit kicsit felturbóztam egy kis sajttal és sonkával. Az eredmény pedig meglepően finom lett. Azért a kiszemelt fiút ne ezzel próbáljátok levenni a lábáról, van más út is a gyomorhoz :)

Hozzávalók:

• 25 dkg kelbimbó
• 2 dl tej
• 1 dl tejszín
• 4 tojás
• 5 dkg vaj
• 1 evőkanál liszt
• 10 dkg reszelt sajt
• 5-10 dkg sonka
• só, bors

Elkészítés: 

1. Megpucoltam a kelbimbókat: levágtam a végüket, és leszedtem a külső leveleket. Ezután sós vízben megfőztem, és beleborítottam őket egy tűzálló tálba.
2. A vajat megolvasztottam, hozzákevertem a lisztet, a tejet, a tejszínt, a tojásokat és a sajt felét, majd sóval és borssal ízesítettem
3. A sonkát apróra kockáztam, egy serpenyőben megpirítottam, és hozzákevertem a tojásos cucchoz.
4. Az egész trutyit ráöntöttem a kelbimbókra, megszórtam a maradék sajttal és betoltam a sütőbe 180 fokon 40 percre.