Majdnem ugyanaz, mint az előző bejegyzés, csak itt a kacsamáj a főszereplő:)
Hozzávalók:
- hízott kacsamáj (vagy pecsenye, pénztárcához mérten)
- fokhagyma
- a kacsakonfitról a zsír, mert az már jó fűszeres
- vagy annyi kacsazsír, hogy ellepje a májat
- 3-4 gerezd héjas fokhagyma
Elkészítés:
A kacsáról a maradék zsírt ráöntöttem a májra, és kipótoltam annyival, hogy ellepje, és mellédobáltam a fokhagymát. Ezután betettem a sütőbe 2-2,5 órára kb. 70 fokra. Átverés, mert a kacsamáj összemegy. De megéri, mert nagyon finom:)
El lehet tenni cserépedényben, a lényeg az, hogy a zsír ellepje a májat. 
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése