Kalács

A kelt tészta fárasztó... vagy csak nem járok eleget kondiba :) Szóval itt egy újabb húsvét, ahhoz pedig hozzátartozik a kalács. A recept még a Mamikától van. Most másfél kg lisztet használtam, ebből 1 teljes koszorú lett, és 2 kakaós. (azokról nem csináltam képet, csak az elsőnél figyel be a háttérben) 

Kicsit érdekesen indult a sütés, kidagasztottam, aztán el akartam menni anyura hagyni a végét, de maradtam :) Szóval anyuval és Gubival együtt (köszi a segítséget:)) csak összedobtuk a nagy tojásfestés közepette. 

Viszont fincsi lett, bár anyu azt mondta, hogy ne rakjak bele nutellát, mert az milyen már, így viszont a kakaósban szerintem kevés a cucc. Na legközelebb extra-tripla csokis-nutellásat is csinálok! :D

Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• 5 dkg élesztő
• fél liter tej
• 2 tojás
• 5-10 dkg olvasztott vaj
• 6 dkg cukor
• ha tölteni akarjuk, kakaó, csokis trutyi, fahéjas cukor, akármi
• 1 tojás a kenéshez
• 1-2 dl forró tej a sütés végén

Elkészítés:

1. A lisztet beleszitálom egy tálba.
2. Az élesztőt egy bögre langyos tejben felfuttatom egy kanál cukorral és egy kanál liszttel.
3. A tejet megmelegítem, de csak langyosra.
4. A felfuttatott élesztőt elkeverem nagyjából a liszttel, majd minden hozzávalót összeöntök, és elkezdem dagasztani. (kivéve persze a tetejére a tojást és a tejet) Ha ragad, rakok még hozzá kicsi lisztet.
5. Addig dagasztom, míg nem lesz olyan a karom, Swarzeneggeré. Vagy ameddig szépen el nem válik a tészta mind a kezemtől, mint a tál oldalától, és ha a lisztes ujjamat belenyomom, a luk "kirúgja" magát. Ez kb.15-20 perc is lehet.
6. Meleg helyen kelesztem. Nekünk kelesztőtálunk van, ami kinyílik, ha kész, de gondolom addig kell hagyni, amíg fel nem dagad :D
7. Ha kész, átgyúrom, majd újra kelesztem. Néha 3x is mehet kelni, úgy finomabb lesz.
8. Ha végleg megkelt, akkor 3-4 felé veszem, és tetszés szerint befonom, dagasztok bele mazsolát, kinyújtom, megtöltöm, és feltekerem, vagy akármi :) Ha megvan, mehet egy tepsibe, és még egy utolsó kelesztésre. 
9. Ha megkelt, megkenem a felvert tojással, és mehet a sütőbe.
10. 200 fokon megsütöm, kb 40 perc, de igazából passz, nézni kell, amikor már szép pirult, akkor jó. Meg ha az ember megkopogtatja, és kongó hangot ad ki, akkor is jó. Anyu nálam félidőnél rakott rá egy sütőpapírt, nehogy nagyon megpiruljon a teteje.
11. Ha kész, akkor tűzforró tejjel meg kell kicsit locsolni, foszlósabb lesz tőle :)

Győzikés süti, bár igazából zebratorta néven fut

Kezdek rájönni, hogy kétféle stresszkezelési módszerem van, ami segít lenyugodni: ha sütök, és ha futok. A kettő együtt pedig pont jó, csak az egyensúlyra kell odafigyelni, nehogy a süti felé tolódjon el :) Ma is ez történt, már tegnap este óta rossz előérzetem volt, ma meg katasztrofális kedvem van. Vagyis már jobb, mert csináltam Győzikés sütit, és futni is mindjárt megyek.

A receptre anyu hívta fel a figyelmem, a NoSalty-ról van. Elolvastam a kommenteket is, hogy kikerüljem az esetleges bakikat, aztán nekiláttam. Persze a felénél jöttem rá, hogy nincs itthon kakaópor, csak Ovomaltin nevű csoda, amitől persze nem lett barna a barna rész, csak kicsit sötétebb krémszínű, így arról nem raktam fel képet. De nagyon finom volt. Most másodjára futottam neki, és már a szemmértékre felezés is egész jól ment, viszont most a teteje repedt be, korán vettem le róla a sütőpapírt. Nembaj, gyakorlat teszi a mestert. Kicsit pepecselős a kanalazgatás, de megérni, mert a végeredmény látványos, ritkán van olyan recept, ami ilyen szép magas-csíkos sütit eredményez. Bár én rögtön Győzikére meg a zebramániájára asszociáltam :D 

Hozzávalók:

• 5 tojás szétválasztva
• 25 dkg cukor
• 1,25 dl langyos víz
• 2,5 dl olaj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 37 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaó

Elkészítés:

1. A tojássárgáját habosra keverem a cukorral és a vaníliás cukorral.
2. Hozzákeverem a vizet is, majd belekanalazom a sütőporral kevert lisztet, és apránként az olajat is. (felváltva, hogy ne legyen se túl híg, se túl sűrű)
3. A fehérjéből habot verek, és összeforgatom a tésztával.
4. Szemre kettéosztom a tésztát, és az egyik felébe beleszitálok két evőkanál kakaót, és ezt is összeforgatom. (hát, őszintén szólva óvatosan, de ilyenkor már szegény hab eléggé összetört, a sötét tészta kicsit sűrűbb is lesz emiatt)
5. Egy tortaformát kibélelek sütőpapírral, majd először a fehér tésztából teszek két evőkanállal a forma közepére, majd ennek a közepére jöhet 2 evőkanál a sötét tésztából. Nem kell elkenni, mert ahogy felváltva mindig a közepére jön az újabb adag cucc, szépen kinyomja a régebbi rétegeket a szélére.
6. Ezt addig folytatom, míg el nem fogy. Ha látom, hogy pl. a fehérből kevesebb van, csalok, és abból csak egy evőkanállal teszek a közepére.
7. 180 fokon kb. 45-50 percig sütöm. Az első 20 percre érdemes sütőpapírt tenni a tetejére, hogy ne repedjen ki, de ha sokáig rajtamarad, beleragad a növő tésztába, és az gáz :)

 

Töltött tojás

Foghatnám a Húsvét közelségére is, de az igazat megvallva anyu néha amúgy is fogja magát, és megfőz egy csomó tojást, mondván csináljunk vele, amit akarunk. Ilyenkor két variáció szokott bekövetkezni: töltött tojás vagy tojáspástétom. Én most az előbbit csináltam meg. Az meg hab volt a torán, hogy próbaképpen kimentem a kertbe, dacolva az orkán erejű széllel, hogy megnézzem, van e már snidling, és volt! Szóval öröm, tojás és boldogság:)

Hozzávalók:

• 12 db keményre főzött tojás
• 2 evőkanál mustár
• 2 evőkanál tejföl
• só
• bors
• apróra vágott snidling

Elkészítés:

1. A főtt tojásokat félbevágom, és a sárgájukat egy tálba teszem.
2. A tojássárgájákhoz hozzáadok mindent, és villával vagy robotgéppel összekeverem.
3. Én néha 1-2 tojásfehérjét is belereszelek, mert folyamatosan kóstolgatom, hogy jó e már, így pedig elkerülöm azt, hogy kevés legyen a töltelék.
4. Teáskanállal megtöltöm a tojásfehérjéket, és már lehet is enni.

Kókuszmuffin

Mát évek óta megvan Stahl Gyorsan, valami finomat című szakácskönyve, és legalább azóta szeretném megcsinálni a kókuszmuffint. De.... Kedves Stahl Juci, az odáig rendben van, hogy szupergyors dolgok vannak a könyvedben, de csak halkan jegyezném meg, hogy a rózsavíz, meg a kókusztejpor, vagy a kuszkusz és társai nem lapulnak ott minden háziasszony polcán. Nálunk legalábbis biztos nem. Szóval a recept megvalósítása halva született dolog volt. Egészen addig, amíg a suli melletti kisboltban sorban állva meg nem akadt a szemem egy kis konzerv kókusztejen. Nézem, 200 Ft, mondom jó lesz ez még valamire, így meg is vettem. Aztán eszembe jutott az 5 éves terv. Az persze ne zavarjon senkit, hogy ez kókusztej, és nem kókusztejpor:D Szóval itt a recept, és a hozzávalóknál zárójelben az eredeti hozzávaló.

Hozzávalók:

• 15 dkg porcukor
• 10 dkg kókuszreszelék
• 7 dkg vaj
• 165 ml kókusztej (vagy 10 dkg kókusztejpor)
• 4 tojásfehérje
• 1 lime leve és héja
• mivel a kókusztej jó folyós, én tettem bele plusz egy evőkanál lisztet is

Sülő muffinok

Elkészítés:

1. A vajat megolvasztom, majd félrerakom hűlni.
2. A cukrot, a kókuszreszeléket, a limehéjat és a kókusztejet összekeverem.
3. Habot verek a tojásfehérjéből (nem kell, hogy kőkemény legyen), és összeforgatom a kókuszos keverékkel.
4. Belefolyatom a vajat és a lime levét, majd beleszitálom a lisztet, és ezt is beleforgatom a tojásos cuccba.
5. Muffinsütőbe teszem, és 200 fokon 20 percig sütöm.

Megjegyzés: a teteje már erősen pirult, mikor kivettem, de a belseje kicsit szottyos maradt, szerintem a kókusztej miatt. Legközelebb vagy beszerzem az eredeti hozzávalókat, vagy alacsonyabb hőfokon tovább sütöm:) Amúgy isteni finom!

Szendvics előzetes

Mát régóta tervezek egy szendvicses posztot, szerintem húsvét környékén meg is tudom csinálni, addig is pedig itt egy kis előzetes: medvehagymás-túrós-sajtos kenyér. Ennyi van rajta, se vaj, se semmi. És az a 3 levél a kertben termett, de azért a másik 3 levelet meghagytam szegény kis növényeknek, hogy túléljék:D

Mogyorókrém turmix

Aki a virágot szereti, rossz ember nem lehet, na de aki a Nutellát szereti, annak meg nem lehet rossz ízlése. Legalábbis szerintem. A családban nem én vagyok a fő pusztító, de azért én is kiveszem a részem a nassolásból. A legnagyobb mennyiségben azonban nem kenyéren/magában, hanem turmix formájában eszem. Aki próbált már meg tejben mogyorókrémet elkeverni, tudja, hogy eléggé lehetetlen, mert a Nutella kis cafrangok formájában úszkál a cuccban. Ezt jól ki lehet küszöbölni, ha turmixgépbe tesszük, ráadásul így fel is habosodik. Nyáron pedig egy kis jéggel igazi életmentő:) Aki esetleg húzogatná az orrát, annak ajánlom, hogy próbálja ki. (csak mert volt már rá példa, hogy függőség lett a vége :D)

Hozzávalók:

• fél liter tej
• 1 nagy evőkanál Nutella (még szerencse, hogy épp volt itthon 5 kg:D)
• díszíteni: mandula és csoki

Elkészítés:

Öntsük a tejet a turmixgépbe, és utána kanalazzuk bele a Nutellát, majd turmixoljuk addig, amíg már nem látszanak a kis darabkák. Ennyi:D

Csokis tallér

A brownies mellett ez a másik kedvenc viszonylag gyors sütim. Csak a tepsibe golyó-tallér formázást szoktam unni, főleg, mert dupla adagnál kevesebbel sosem próbálkozom. A kekszek sokáig elállnak, így Papikáéknak meg itthoni vésztartaléknak is megfelelő. Az már más kérdés, hogy a sütés utáni naptól minden nap vészhelyzet van, így a muníció nem tart ki túl sokáig:D De sebaj, lényeg, hogy finom, és van. Már ha sütök. A recept pedig Stahl: Gyorsan valami finomat című könyvéből van. (ezittareklám helye!)

Hozzávalók:

• 10 dkg étcsoki
• 15 dkg liszt
• 15 dkg cukor
• 10 dkg vaj
• 1 tojás
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• pici fahéj

Elkészítés:

1. A csokit durvára vágom, és beleszórom egy tálba.
2. Hozzákeverem a száraz hozzávalókat: a lisztet, a szódabikarbónát, a fahéjat, és a cukrot.
3. Az eredeti recepttel ellentétben én ha sietek, megolvasztom a vajat, és hozzákeverem a lisztes cucchoz, nagyjából elkeverve.
4. Hozzáadom a tojást is, és most már alaposan összekeverem. Fakanállal is menni fog, nem kell robotgép. (aki rendes, az a puha vajat kikeveri a cukorral, majd a tojással, és csak utána teszi hozzá a többi hozzávalót.)
5. A csokis masszából diónyi golyót formázok, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe egymástól tisztes távolságba teszem. (kb. 4 cm átmérőjű és fél cm vastag legyen, de ez csak irányszám)
6. 200 fokon 10-12 percig sütöm, aki ropogósan szereti, annak 12 perc, aki lágyabban, annak 10 perc az ajánlott idő.A ttól ne essen senki kétségbe, hogy puhának tűnik, ha kicsit hűl, kekszesedik majd. 

10 perces Szabi szelet

Nem a legdekoratívabb, de cserébe fincsi:)

A napokban két köhögés közepette life.hu-s videókat nézegettem unalmamban, és akkor találtam ezt a receptet. Azért nevezik Szabi szeletnek, mert a nő Szabi nevű kollégája mutatta meg neki, hogy hogyan szokott "sütni". Férfi létére:D Mondjuk olyan is, és ezt most nem pejoratívan értem, csak mint tudjuk, a férfiak, hacsak nem cukrászok, nem sokat tökölnek ilyesmivel. Szóval lényeg a lényeg, megtetszett, mert nem kell sütni, lájtos, és pofonegyszerű. A hűtést leszámítva ez is kész van 10 perc alatt.

Állítólag nyaranta anyu szokott ilyet csinálni, de nekem nem rémlett. Viszont amikor megemlítette, hogy ő babapiskótát használ, beugrott egy epres finomság, ami tényleg nagyon hasonlít ehhez. Nem is értem, miért nem jut eszembe többször, hogy pohárkrémet, vagy ilyesmit alkossak. De azt hiszem erre mostantól rászokom, főleg, hogy így tavasszal valami könnyebbet kívánok, nyáron meg külön jól fog esni valami hideg fincsiség:)

Hozzávalók:

• kb. fél kg háztartási keksz (szerencsés, ha nem kör alakú)
• egy nagy doboz tejföl
• esetleg valamennyi joghurt, ha valaki nem annyira tejföl párti
• 1 csomag vaníliás cukor
• ízlés szerinti mennyiségű lekvár (én most3-4 evőkanállal tettem bele, 1/3 ribizlit és 2/3 szilvalekvárt)

Elkészítés:

• Egy tál alját fedjük be háztartási keksszel.
  
•  Keverjük össze a tejfölt, a joghurtot, a lekvárt és a vaníliás cukrot, ez lesz a krém.
• Kenjünk a kekszekre egy réteg krémet, majd ezt is fedjük be keksszel.
• Folytassuk, amíg tudjuk, úgy, hogy a tetejére is jusson krém. Nálam ez most 3 réteg lett, de tálfüggő:)
• Rakjuk hűtőbe minimum 1 órára, de nem baj, ha több is eltelik. Ha esetleg nagyon ropog, akkor dugjuk még vissza a hűvösbe, bár az igazat megvallva engem nem nagyon zavart:)

10 perces csokis süti

Már egy hete nyomom az ágyat, és nagyon unom. Viszont hiába vagyok itthon, hamar elfáradok mindenben, így nagyszabású sütés-főzés szóba sem jöhetett, ezért örültem, mikor megtaláltam ezt a receptet strawberry blogján. Én annyit módosítottam rajta, hogy felturbóztam egy kis mogyorókrémmel:) Szóval most tele a pocakom egy finom, folyékony csokikrémes belsejű finomsággal.

Hozzávalók 2 szufléformához:

• 7 dkg étcsoki
• 6 dkg vaj + annyi, amennyivel kikenjük a formát
• 2 púpos evőkanál liszt
• fél evőkanál keserű kakaópor
• 2 evőkanál cukor
• 1 evőkanál mogyorókrém (nem muszáj, csak épp volt itthon 5 kg :D:D:D)
• 2 tojás

Elkészítés:

1. Kapcsoljuk be a sütőt 240 fokra, hogy legyen ideje bemelegedni.
2. 2 szufléformát  kenjünk ki vajjal, és "lisztezzük" ki kakaóval:D
3. Vízfürdő felett (vagy ha nagyon ügyesek vagyunk, és nem ég oda, akkor lábosban) olvasszuk fel a csokit és a vajat. 
4. Keverjük hozzá apránként a lisztet, cukrot, kakaót, tojásokat és a mogyorókrémet is.
5. Osszuk el a formákba, majd süssük kemény 7 percig.
6. Miután kivettük, hagyjuk pár percig hűlni, majd borítsuk tányérra. A belseje folyós marad, nyammmmmm:)

 

Citromos joghurttorta

Mikor Évinek szülinapja volt, Eszti az alapreceptet sütötte meg, ami nekem nagyon szimpi volt, mert egyszerű, és a sütési időt leszámítva gyorsan kész van. Az eredeti recept Gordon Ramsay-é, és cheesecake néven fut, annak ellenére, hogy egy fia sajt nincs benne, és nem is nagyon hasonlít rá, de ez egy percig nem zavart. Én gondoltam egy nagyot, hogy a citrussszirup mellé csinálok egy mascarponés krémet is. Az első ötlet az volt, hogy a szirupos sütire kenem a krémet, a második az volt, hogy kettévágom, és belülre kerül a szirup, a külsejére pedig a krém, a harmadik pedig, hogy a krémet összekeverem a sziruppal, és bele is meg rá is ez kerül. Végül az első variációt csináltam meg, mert lehetetlen volt félbevágni a tortát:) Először azt hittem, hogy nyers maradt, de nem, maga a torta állaga ilyen cheesecake-es.  Külön öröm volt az is, hogy a fehér krémet tök jól lehet díszíteni, és még a hugi citromkaparóját is ki tudtam próbálni. Tökéletes:D
Másnapra az ízek összeértek - se nem túl édes, se nem túl savanyú- és felvágás után 10 perccel már egy szelet sem volt belőle, többen dupláztak is. Azt hiszem, ez eléggé alátámasztja az állításomat, miszerint ez a torta iiiisteni finom! Szerintem van egy új kedvencem:)

Hozzávalók:

Kicsit odakapott a teteje, de szerencsére nem volt keserű

Torta:

• 6 db tojás szétválasztva
• 150 g cukor
• 100 g liszt
• 1 kiskanál sütőpor
• 600 g natúr joghurt
• 1 citrom leve és reszelt héja (én tettem bele egy pici vérnarancs levet is, meg annak a héjából is, a többit pedig megettem:)

Citrusszirup:

• 125 g cukor
• 125 ml víz
• 1 citrom leve és reszelt héja
• 1 narancs leve és reszelt héja

Mascarponés krém:

• 25 dkg mascarpone
• 1 dl tejföl (20%)
• 2 cs vaníliás cukor
• fél narancs leve és héja
• 1 citrom héja és egy kis citromlé
• díszíteni citrom és narancshéj

Elkészítés:

1. Bekapcsolom a sütőt 180 fokra.
2. A tojások sárgáját habosra keverem a cukorral.
3. Hozzákeverem a sütőporos lisztet, a joghurtokat, a citromlevet és a citromhéjat.
4. Habot verek a tojásfehérjékből, majd összeforgatom a tésztával.
5. A forma aljára én a biztonság kedvéért tettem egy sütőpapírt, majd belezuttyintottam a tésztát. Aki biztosra szeretne menni, az ki is vajazhatja.
6. 45 percig sütöttem. (kb. 15. perc környékén észrevettem, hogy nagyon pirul a teteje, ezért a légkeverés ellenére letakartam a tortát egy sütőpapírral) Ha kivesszük a sütőből a kész tortát, kicsit magába zuhan, de nem kell megijedni.
7. A sziruphoz az összetevőket kis lángon sűrűre főzöm. (kb. 12-15 perc)
8. Ezután kicsit hűlni hagyom, és a teljesen kihűlt tortára csurgatom. Nem kell megijedni, ha lefolyik.
9. A krémhez a hozzávalókat robotgéppel kikeverem, majd a tortára simítom, hogy az oldalára is jusson. Én úgy csináltam, hogy középre öntöttem az összeset, és hagytam, hogy lefolyjon az oldalán, és azt simítottam egyenletesre. Azért fontos, mert a krém nem nagyon tapad a szirupra.
10. Citrom- és narancshéjjal díszítettem. 

 

 

 

 

Legelső sütieim egyike: kavart kuglóf

Van itthon egy régi szakácskönyv: Édeskönyv néven fut. 1966-ban jelent meg hazánkban, ebből következően pl. olyanok vannak benne, hogy a cukrot a vajjal fél órán át keverjük. Azóta a világ sokat fejlődött, de a receptek kis módosítással és konyhai robottechnológiával még ma is megállják a helyüket. Még manapság is ez a könyv  kerül elém az elsők között, ha ötletre van szükségem a sütéshez. Egyetlen hibája talán -de a korára tekintettel ezt elnézzük neki-, hogy kevés benne a kép:) Szóval amikor kisebb voltam, ebből a könyvből tanultam meg sütni. És ez a kuglófrecept egyike volt azoknak, amiket teljesen egyedül csináltam meg, anyu segítsége nélkül. Mondanom sem kell, marhára büszke voltam magamra! :D Ebből következik az is, hogy nem egy bonyolult dolog, a tészta hamar kész van, és finom is. (sütőporral készült, mert akkoriban azért még nem nagyon tudtam élesztős dolgokat csinálni)

Pont aznap tartottunk a csajokkal csokifondü estet, így leteszteltük, mártogatni mennyire jó (jelentem, átment a teszten:D) Viszont önmagában, egy pohár tejjel is nagyon finom:)

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 12 dkg vaj
• 24 dkg cukor
• 1,25 dl tej
• 24 dkg rétesliszt
• 1 csomag sütőpor
• 1,5 dkg cukrozatlan kakaópor
• a forma kikenéséhez vaj és (szitált) prézli

Elkészítés:

1. A tojásokat szétválasztom.
2. A tojássárgáját habosra keverem a puha vajjal és a cukorral.
3. Hozzákeverem a tejet, és a sütőporral kevert lisztet.
4. A tojásfehérjéből pici sóval és citromlével habot verek.
5. A tésztát óvatosan összeforgatom a habbal.
6. (lusták beleszitálják a kakaót, és kevernek rajta egyet-kettőt, amíg nincs por a tetején, és ezt rakják a formába, mint én:D)
7. Hivatalosan: a tésztát kettéosztom, és az egyik felébe beleszitálom a kakaót, és óvatosan összeforgatom.
8. A kuglófformát kikenem vajjal, és prézlit szórok bele.
9. A formába felváltva belekanalazom a fehér és a sötét tésztát.
10. kb. 165 fokon légkeverésen 1 órát sütöm.

Banántorta kókuszalappal

Szerettem volna sütni huginak egy banános-csokis tortát, de a sok recept közül valahogy egyik sem fogott meg igazán, szóval a sima banántorták között keresgéltem tovább. A puffin blogon aztán találtam egy receptet, de nem is én lettem volna, ha nem alakítom át:) A végeredmény egy kicsit törékeny tésztájú, de teljesen újszerű banános torta lett.  (legalábbis az emlékeimben kutatva nem találtam hasonló ízű tortát) Még a krém is banánpürére emlékeztetett, pedig nem is volt benne banán. Ha valaki szereti az efféle ízvilágot, annak tökéletes, és nekem is nagyon ízlett, pedig én jobban szeretem a klasszikusabb dolgokat:)

Hozzávalók:

tészta:

• 15 dkg kókuszreszelék
• 6 dkg búzadara
• 10 dkg puha vaj
• 3,5 dkg cukor
• 1 tojássárgája

rátét:

• 7,5 dl tej
• 4 dkg kukoricaliszt
• 10 dkg cukor
• 3 dkg vaj
• 3 tojássárgája (friss!)
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 2-3 banán (plussz még 1-2 díszíteni)
• csoki a díszítéshez

Elkészítés:

1. A tésztához elmorzsoltam a vajat a kókuszreszelékkel, majd összegyúrtam az összes hozzávalót. Nem kell megijedni, kicsit morzsalékos, és nehezen áll össze, de legyünk kitartóak:)
2. Egy 24 cm átmérőjű tortaforma aljába és oldalára tapasztottam a tésztát. Itt sem kell megijedni, én kis marékkal raktam mindig az oldalára, és odanyomkodtam a lepotyogott részeket. A lényeg, hogy erősen nyomjuk.
3. Előmelegített sütőben 150 fokon 15 percig sütöttem, majd kivettem, és félreraktam hűlni.
4. A krémhez kis tejjel simára kevertem a pudingport, a kukoricalisztet és a cukrot, felöntöttem a maradék tejjel, majd megfőztem.
5. A tűzről levéve hozzáadtam a vajat, és miután elolvadt, a tojássárgájákat is.
6. A torta alját banánkarikákkal beborítottam, majd a még meleg krémet ráöntöttem, és hűvös helyre tettem.
7. Miután kihűlt, a tetejét kidíszítettem banánkarikákkal, és kiskanállal olvasztott csokit csurgattam rá.

 

Szardíniakrém- ahogy épp eszembe jutott

 Egész vizsgaidőszakban melegszendvicsen és pirítóson éltem, ami nem baj, mert szeretem a sajtot, de ma valami másra vágytam.Ekkor jött az ötlet, hogy szardíniakrémet fogok csinálni.

Hozzávalók:

• 2 konzerv szardínia (sima, olajos, esetleg citromos)
• 100 g margarin vagy vaj
• 1-2 evőkanál mustár
• 1-2 evőkanál citromlé
• 1-2 evőkanál tejföl
• só
• bors

Elkészítés:

A szardíniáról lecsurgattam az olaj nagy részét, majd egy tálba raktam. Hozzáadtam a puha vajat, és villával összetörtem, hogy nagyjából homogén legyen. Ezután beletettem minden mást, kivéve a tejfölt, és teljesen összekevertem, hogy ne maradjanak benne vajdarabkák. Utána egy kis tejfölt kevertem hozzá, és kóstolgattam. Ha kell, utána lehet ízesíteni.

Pirítóshoz tök jó, csak azt sajnálom, hogy nincs paradicsomszezon.