Mandulás-narancsos répatorta

Répatorta van?

Amúgy én nagyon szeretem, és mindenkinek meg kéne egyszer kóstolnia, aki kicsit is szereti az édességeket. Még a répautálóknak is, rögtön áttérnének a répaevésre :)

Hozzávalók:

• 15 dkg liszt (lehet egy része zabpehelyliszt)
• 10 dkg barnacukor
• 1 púpos teáskanál sütőpor
• 1 csapott teáskanál fahéj
• késhegynyi friss gyömbér
• késhegynyi szegfűszeg
• 225 g reszelt sárgarépa
• 125 g durvára darált mandula
• 1,3 dl napraforgó olaj
• 2 db tojás
• 1 narancs reszelt héja, és a felének a leve (a másik felét tessék megenni, sok benne a vitamin)
• kevés vaj, liszt a tepsi kikenéséhez

A krémhez

• 22 dkg krémsajt (Philadelphia vagy mascarpone, vagy fele-fele)
• 20 dkg porcukor

Elkészítés:

1. Az összes száraz hozzávalót összekeverem, majd egy fakanállal hozzákeverem a reszelt répát, a reszelt gyömbért, a tojásokat, a narancs levét és héját, majd az olajat is.
2. A masszát kivajazott, kilisztezett tortaformába töltöm (vagy sütőpapírosba), és 180 fokon 30 perc alatt megsütöm. Ha kész, kiveszem, és hagyom, hogy teljesen kihűljön!
3. A krémhez pedig csak összekeverem a hozzávalókat, majd a hideg torta tetejére kenem. A legjobb, ha ezután még fél órát a hűtőben pihen a torta.
4. Minden jóravaló répatorta receptnél van egy kép, amin a gyönyörű fehér krémen csodaszép zöld-narancssárga marcipán répák csücsülnek, hát, szégyellem magam, de nem volt kedvem ilyesmivel szórakozni. De akinek van ideje, és unatkozik, amíg a torta kihűl, nosza lásson neki, mert tényleg jól néz ki. Nekem pedig marad a snassz répakarika, mint díszítés :D

Apple and raisin squares, de igazából zabos-almás-répás süti

Hostanyám ír szakácskönyve igazi kincs! Egy bajom van vele, kevés benne a kép, de ez a legkevesebb. A múltkor úgy ettem volna valami almát, fahéjat meg répát, de mivel egy almás-répás sütihez sem volt vagy kedvem, vagy alapanyagom, ezért esett erre a választás, amit felturbóztam egy kis répával. Kedves ismerőseim, kik még a szagától is hánytok a répának: kóstoltátok már sütiben? Mindig eszembe jut Viktor, aki megrögzött répautáló, és mikor az orra alá toltam neki egy szelet répatortát, nem árulva el neki, hogy mivel áll szemben, 2 másodperc alatt betolta, követelve a következő adagot. Mikor pedig a bajszom alatt röhögve közöltem vele, hogy mit is evett, nem hitte el. Na ekkor felment bennem a pumpa, hiába győzködtem, hogy ebben a sütiben az ősellenséget ette meg, egyszerűen nem fogadta be a tényt. Ami egy szempontból jó, mégpedig abból, hogy aki nem szereti a répát, kóstolja meg sütiben, lehet, hogy ez lesz a kedvence:) Szóval most nem a répatorta receptjét írom le, hanem ennek a lefordíthatatlan nevű isteni sütinek, amiből kapásból 2 szeletet faltam be, és csak a bűntudat akadályozott meg abban, hogy még többet egyek. Feltűnő ugyanis, ha sok hiányzik a tepsiből :D Egyetlen probléma vele, hogy a külseje nem tükrözi az ízvilágát, vagyis ha olyan szép lenne, amennyire finom, akkor a szépségkirálynő választások helyett ezt nézni mindenki a TV-ben.

Hozzávalók:

• 225 g liszt
• 1 sütőpor
• 225 g zabpehely (van az az apróbbszemű, az a legfinomabb szerintem)
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 225 g vaj
• 225 g cukor
• 2 evőkanál ömmm, golden syrup, én utólag vettem észre, hogy van itthon, úgyhogy juharszirupot tettem bele, de akár ki is hagyható
• 2 savanykás alma nagylyukún lereszelve
• 1 kisebb répa kislyukún lereszelve
• 1 teáskanál fahéj
• 100 g mazsola

Elkészítés:

1. Egy tálban összekeverem a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a zabpelyhet.
2. Egy nagy serpenyőben megolvasztom a vajat, a golden syrupot és a cukrot.
3. Hozzákeverem ezt a masszát a zabpelyhes keverékhez.
4. Összekeverem a reszelt almát és répát a fahéjjal és a mazsolával.
5. A tészta egyik felét egy 24 cm-es, sütőpapírral bélelt tortaformába nyomogatom, elegyengetem rajta a répás almás cuccot, majd befedem a tészta másik felével.
6. Beteszem a 180 fokos sütőbe 30 percre, és ha kész, még várok 5 percet, mielőtt kivenném a formából.

Villámgyors saláta

Már nagyon szükségem volt valami könnyű és húsmentes vacsira, de azért éhenhalni sem akartam, mert pár 2 kalóriás salátalevéllel nem tudom átverni a gyomrom. Így hát szétnéztem a hűtőben, és találtam egy darab sajtot, pár zöldségdarabot, és egy fél csomag salátakeveréket. Ebből dobtam össze ezt a salátát.

Hozzávalók:

• fél csomag vegyes salátakeverék (a leveles fajta)
• egy közepes répa
• 5 dkg holland (hehe :P) gouda
• 1 szelet pirítós
• 1/2 piros és 1/2 zöld kaliforniai paprika (persze lehet egész is, csak én maradékból dolgoztam)
• 1/4 kígyóuborka
• só
• bors
• csipet cukor
• ecet
• olívaolaj

Elkészítés:

1. Minden zöldséget megmosok, és a répát megpucolom.
2. Amit kell (paprika, uborka, répa, sajt, pirítós) feldarabolok
3. Ízlés szerint ízesítem az ecettel, olajjal, sóval, borssal, cukorral
4. Befalom

Legközelebb koktélparadicsomot is teszek bele, de az sajnos nem volt itthon.